落ち葉のように
寒っ!!
現在の気温、Yahoo天気予報によると6℃・・・

さて、昨日ご紹介した寿眉、斤買いしたのには、理由が。

初耳だったのだけれど、店員くんが

「白茶も保存しておいたら、おいしくなるよ」

と。
そして、実際に数年置いておいたものを
飲み比べさせてもらったら美味しかったので。

新茶の白茶は、意外とデリケートでお湯の温度や
抽出時間によっては、青臭さが感じられます。
私は、それがあまり好きではないのだけれど、
数年置いた白茶は、その青臭さが抜けて、落ち着いた味わいに。

お店では、新茶と3年モノの寿眉を両方売っていたのだけれど、
貧乏性(!)なので、お安い新茶を買って、
自宅で放置することにしたのでした。

結局今年はほとんど飲めなかったので、自動的に2年モノへの道決定。

ついでに、寿眉を普洱茶のように円盤状に固めたものも面白いので購入。
こちらは完全に落ち葉を固めたみたいな・・・
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by paocha08 | 2010-11-15 23:48 | 白茶・黄茶