2015年 01月 07日
11月のことですが。
グルメ目的に大学祭へ。 27もの専攻語数を誇るこの大学、大学祭では各専攻語の1年生が料理店を出すのです。 その数29店舗。 (あれ?専攻語数より多いけど?) さすが、専門家集団、、、メニューがマニアックすぎて皆目わかりません。 が、ビルマ語専攻のお店で見つけたのは、 お茶の葉のサラダ、ラペットウ 80円。 茶腹ブロガーとしては、買わないわけにはいきません(?)。 こちら。外語大流ラペットウ。 緑茶、キャベツ、松の実、ゴマなどがお塩とごま油で和えてあり、 美味しかったです。 このお料理、初めまして、だったので、あとで調べてみると、 どうやらミャンマーの国民的料理みたいです。 ただ、お茶の葉は、本来発酵させたものを使うみたい。 混ぜるものは、地域によって、家によって、時によって違うみたいですね。 解説は、いろいろありそうですが、一例として、JICAの記事を上げておきます→☆ 発酵したお茶の葉ということにこだわらなければ、お茶を淹れたあと、 捨てるのがもったいないほど優秀な茶葉の活用方法として、日本茶でも使えそうなお料理です。 #
by paocha08
| 2015-01-07 19:00
| その他お茶
2015年 01月 05日
11月下旬のことでした。 自宅に小包が一つ。 通販で買ったものはないしなー、と思ったら、 友達から、突然のお茶のお便り。 1年近く、お茶会にも出ず、最新の中国茶事情から離れ、 2014年のお茶にもほんの少ししか触れていないシャンユエンに 「ちゃんとお茶飲めよー」 というメッセージでしょうか(笑 はいっ! ありがたく、頂戴いたします。 そんなわけで、12月は久しぶりに きちんとお茶を淹れ、お茶を飲む気になったシャンユエンでした。 <茶譜> 岩茶 大紅袍 2013 岩茶 八仙 台湾烏龍茶 佛手2013 乌岽単枞 蘭花香2012 乌岽単枞 鴨屎香2013 乌岽単枞 姜花香2013 鳳凰単枞 八仙2010 梨山紅茶 2014 #
by paocha08
| 2015-01-05 00:07
| 日誌
2015年 01月 04日
お正月休みも終わりが迫って参りました(悲) せめてお正月休み中に2014は片付けたくて、今さら、紅葉風景(笑 食欲の秋(10~11月)は、お茶を飲みたいというよりも、 お菓子に合わせてお茶を選んで飲んで、終わりました。 なんのオチもなくて、スミマセン、、、 <茶譜> 台湾烏龍茶 佛手2013 紅茶 銀駿眉 2013 普洱生茶 麻黒谷花青餅2013 文山包種 2013 台湾烏龍茶 大禹嶺(清香) 2013 岩茶 大紅袍 2013 台湾 碧螺春 #
by paocha08
| 2015-01-04 21:43
| 日誌
2015年 01月 03日
大変お久しぶりでございます。 2014の記事が夏のまま、2015を迎えてしまいました。 なかなかお茶飲みの時間も取れない状況ですが、 今年も、ちょびちょびお茶を飲み(看板に偽りあり?)、ブログは細々と更新していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。 2015年は、上海にて迎えました。 にょきにょきと、また新しいビルが成長しておりました。 一番高いのが、通称上海タワー(632m)。 これで天井部分に到達した状態だそうで、 もうこれ以上成長しないんだ、と知って、なんか安心しました(笑 もう金茂大厦なんて、埋もれちゃってるし、なにをもって「高層」と言うのか、わからないくらいです。 #
by paocha08
| 2015-01-03 00:19
| ご挨拶
2014年 10月 07日
もはや月間でもなく、季節日誌…しかも、ちょっと暦とずれた夏な感じで。 あまりに長い期間だったので、飲んでもないわりに、何を飲んだか、忘れているものもあるような。飲んでないから、記録するまでもないのだけど、このままだと、再開もしずらいし、これだけ飲まない夏もめずらしいということで、一応記録。 でも、この夏は、特別にとってもプライベートな感じにお茶を淹れてもらったり、中国茶ではないけれど、ちょっと珍しいお茶との出会いもあったり、久しぶりに茶器を購入したり、それなりに、イベントはあったのですよ。 そのあたりのことは、また、別に書きたいな、ということで。 台風もいっちゃたし、さよなら、2014年の夏。 <茶譜> 白牡丹2013 凍頂烏龍茶2013 凍頂烏龍茶2014 岩茶 奇蘭 岩茶 白瑞香2013 オリエンタルビューティ・グリニッシュ2014 普洱生茶2014 東方美人2014 台湾烏龍茶 佛手2013 乌岽単枞 鴨屎香2013 乌岽単枞 姜花香2013 黒茶 銀針六安 紅茶 滇紅 紅叶金芽2008 #
by paocha08
| 2014-10-07 18:32
| 日誌
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