2012年 11月 04日
週間茶腹日誌 11月第1週
急に寒くなって、暖房器具を出すか、もう少し我慢するか迷い中。
でも、なにもないのも耐え難いので、 鉄瓶出してみました。 いろんな噂があるけれど、岩茶、普洱茶あたりは、 鉄瓶のお湯で確実にワンランクアップする気がします。 アクがすごい出るけれど。 それでも、寒いので、昨日の晩ご飯は、 火鍋。 香港で売ってた李錦記の火鍋の素で。 魚介スープの方は、香港(広東)ならでは、の出汁でしょうか、上海にはない感じ。 麻辣スープの方も上海に比べたら、かなり控えめ。 上海のお店で食べる火鍋よりも油もずっと少なくて、 ニオイも多少控えめ、なので、使いやすいかもしれません。 さて、今週は、仕事が忙しかったため、茶量は少なめ。 土曜日〜金曜日の変則1週間だった記録を一般的1週間に調整すべく、 今週だけ1日多い土曜日〜土曜日の記録です。 〜今週の茶譜〜 台湾肉桂 正山小種 1940年代普洱茶 (以上「うとうと茶会」にて) 盧鑄勲熟餅 2006(香港、新星茶荘) 老鉄観音 2008(5年焙煎) 鉄羅漢 2007 重火鉄観音 2011(香港、新星茶荘) 四川紅芽 2007 鳳凰単枞 肉桂香 2012
by paocha08
| 2012-11-04 09:20
| 日誌
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